10 kategori 90 haber 0 yorum

>> Gıda Hijyeni

Yemekhanede Gıda Güvenliği

Yemekhanede Gıda Güvenliği

- Yemekleri tezgahta, masada uzun süre bekletmemeliyiz. - Sıcak yemekler sıcak (65° ve üstünde) soğuk yemekler soğuk (10° ve altında) servis edilmelidir. - Pişmiş yemekler eğer hemen tüketilmeyecekse hemen soğutulmalı ve buzdolabında muhafaza edilmelidir. - Yemek hazırlığı yapan ve servise sunan kişilerin kıyafetleri temiz olmalıdır. - Yemek yapan kişiler ellerini sık sık yıkamalı ve dezenfekte etmelidir. - Servis masası, çatal bıçak tabaklar temiz olmalıdır.

Yorumlar

Yorum Yok...

Yorum Yaz..